Non abbiamo inventato
le polpette,
ma le abbiamo
rese perfette!
PERCHÉ POLPETTE D'AUTORE?
Perchè presuppone ci sia un Autore in carne ed ossa: sì, nella nostra Cucina c’è Cesare, che ogni giorno prepara nuove ricette e inventa polpette.
Tutto è fatto a mano, tutto è fatto con amore.
Perché ci lasciamo ispirare dall’Arte, dalla Letteratura e dalla Storia in tutto ciò che facciamo: sono linguaggi universali, che superano le barriere.
“L’Arte o è plagio o è rivoluzione”
[Paul Gauguin]
Perché prodotti e abbinamenti gourmet, che possono essere percepiti come “lontani”, in formato Polpetta possono essere avvicinati, aprendo nuovi orizzonti e facendo nuove esperienze
Il nostro Bistrot è un locale intimo e curato nei minimi dettagli, dove “MANGIARE LE POLPETTE” diventa un’esperienza indimenticabile e dove tu sarai il protagonista.
Per un’aperitivo memorabile sotto le luci della terrazza all’aperto, o per una cena in un mondo di Polpette, ti accoglieremo con il sorriso e ti accompagneremo in un viaggio di cui parlerai per giorni.
Siamo a Roma, in via di Bravetta 344, aperti tutti i giorni, tranne il martedì, dalle 17,30 alle 23
Se anche per te le polpette vogliono dire letteralmente “CASA”, clicca qui accanto: puoi prenotare il take away e passare a ritirarlo direttamente al Bistrot!
Se invece vuoi ricevere le nostre polpette direttamente a casa, ci trovi su Just Eat, Glovo e Deliveroo. Consegniamo nelle zone di Roma Ovest: Bravetta, Casetta Mattei, Pisana, Cornelia, Aurelia, Monteverde, Portuense.
Nota: Siamo attivi tutti i giorni dalle 18.30 alle 22. Martedì chiuso
manifesto
Artigianalità
Da Pret-à-Polpett crediamo nel valore dell’artigianalità, per questo seguiamo tutto il processo produttivo, dall’acquisto delle materie prime fino alla vendita diretta, preparandole una ad una
Tempo
Vogliamo trasmettervi il concetto di Tempo.
Il Tempo che serve al sugo per essere perfetto.
Il Tempo che serve per preparare le polpette una ad una.
Il nuovo di oggi sarà la tradizione di domani, come la tradizione di oggi è stato il nuovo di un tempo andato. Quindi, attraverso le nostre polpette, vogliamo scrivere nuove proposte per il futuro
Selezione delle
Materie prime
Acquistiamo i nostri ingredienti, quando possibile, da piccoli produttori locali, prediligendo ingredienti freschi e privi di processi industriali.
Li lavoriamo per non snaturarli, per darvi ogni giorno un cibo che fa bene al palato e all’anima
Modernità:
Pensi che la ricerca delle materie prime, da sola, non basti?
Hai ragione, lo capiamo. Per questo abbiamo pensato a una proposta di cottura a 360°: al forno, fritte, in umido, cotte sottovuoto, a bassa temperatura o al vapore, per esaltare al meglio le caratteristiche di ognuna, perchè ogni volta sia come la prima volta
Sincerità
Definiamo le nostre polpette “sincere” perché son prive di trucchi, senza additivi chimici e senza mistificazioni.
Sono sincere perché sono fatte con gli ingredienti di sempre.
Sono sincere perché, quando vi vediamo mangiarle, un sorriso si allarga sui vostri visi.
Sono oneste e sono… come vanno fatte!
Un regalo per la tua
prima volta da Pret-à-Polpett
Clicca sulla Polpetta qui vicino e lascia i tuoi contatti, ti invieremo subito un regalo speciale e ti informeremo di tutte le novità, dei nuovi menù e conoscerai in anteprima tutti i nostri eventi.
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